В бане города Чанша я увидел плакат, который давно искал, но все не мог найти.
Дело в том, что у китайцев существуют устойчивые представления о том, какие продукты с какими не нужно есть во избежание неприятных последствий – и вот на этом плакате и были выписаны пары несочетаемых продуктов, с кратким объяснением почему.
По-китайски это называется食物相克表 – таблица несовместимости пищевых продуктов.
Итак, что нельзя есть с чем. Насколько это правда, а насколько — китайские мифы, ручаться не могу. Сам я отношусь скептически к подобным вещам.
Батат (红薯) с помидором (西红柿)
Вызывает рвоту, понос, камнеобразование.
Курятина (鸡肉) с хризантемовым чаем (菊花茶)
Возможно отравление.
Уксус (醋) с бараниной (羊肉)
Ведет к заболеваниям сердца.
Шпинат (菠菜 ) с молоком (牛奶)
Ведет к поносу.
Черный древесный гриб (黑木耳) с белой редькой (白萝卜)
Приводит к кожным воспалениям, появлению старческих пятен.
Жидкая рисовая каша (米汤) с молоком (牛奶)
Приводит к разрушению витамина А и в долгосрочной перспективе к ухудшению зрения.
Пиво (啤酒) с газированной водой (汽水)
Избыток углекислого газа приводит к быстрому впитыванию алкоголя.
Морковка (胡萝卜) с китайской водкой (白酒)
Приводит к снижению печеночной функции.
Тыква (南瓜) с бараниной (羊肉)
Приводит к воспалению плевры.
Арбуз (西瓜) с бараниной (羊肉)
Приводит к снижению иммунитета.
Молоко (牛奶) с яйцами (鸡蛋)
Приводит к болезням кардиоваскулярной системы и запорам.
Батат (红薯) с яйцами (鸡蛋)
Приводит к вздутию желудка и кишок.
Белая редька (白萝卜) с фруктами (水果)
Способствует выделению гормонов щитовидной железы и повышенной нагрузке на нее.
Китайская водка (白酒) с говядиной (牛肉)
Способствует появлению воспалений в ротовой области и в районе десен.
Сырой арахис (生花生) с огурцами (黄瓜)
Приводит к поносу и воспалению кишок.
Белая редька (白萝卜) с люффой (丝瓜)
Приводит к импотенции, раннему семяизвержению и диабету.
Груша (梨) с гусятиной (鹅肉)
В долгосрочной перспективе приводит к воспалению почек.
Помидоры (西红柿) с креветками (虾)
Креветки в сочетании с помидором образуют триокись мышьяка в организме.
Шпинат (菠菜 ) с то-фу (豆腐)
При частом совместном употреблении приводят к заболеваниям поясницы и шеи.
Мандарины (橘子) с лимоном (柠檬)
Повышают кислотность и приводят к проеданию стенок желудка и кишок.
Курятина (鸡肉) с сельдереем (芹菜)
Снижают иммунитет.
Собачатина (狗肉) с чесноком (大蒜)
Приводит к разрушению желудочной мембраны.
Бананы (香蕉) с арбузом (西瓜)
Совместное употребление этих фруктов приводит к повышению уровня сахара в крови.
Морковь (胡萝卜) с белой редькой (白萝卜)
Снижают иммунитет.
Мед (蜂蜜) с луком (葱)
Приводит к близорукости и слепоте.
Китайская водка (白酒) с пивом (啤酒)
Приводит к заболеваниям почек, печени, желудка и кардиоваскулярной системы.
Грибы (菌类) с ослятиной (驴肉)
Могут привести к инсульту и смертельному исходу.
Лук (葱) с то-фу (豆腐)
Приводит к снижению способности организма усваивать кальций.
Картофель (土豆) с хурмой (甜柿子)
Приводит к образованию камней в мочевом пузыре и почках.
Йогурт (酸牛奶) с бананами (香蕉)
При совместном употреблении выступают в качестве канцерогенов.
Пиво (啤酒) с жареным мясом (烧烤)
При совместном употреблении выступают в качестве канцерогенов.
Газированная вода (汽水) с приемом пищи (进餐)
Приводит к снижению усвояемости пищи.
Пророщенная соя (无根豆芽)
Сильный канцероген.
Побеги бамбука (竹笋) с бараниной (羊肉)
Приводит к отравлению.
Молоко (牛奶) и лекарства (药物)
Уменьшает действие лекарств. Принимать с перерывом не менее двух часов.
Арахис (花生)
Красная кожура на арахисе приводит к закупорке сосудов.
Консервированные яйца (松花蛋) в стиле «тысячелетнее яйцо»
Содержат свинец и опасны для детей, так как могут повлиять на общее развитие.
Перепелиные яйца (鹌鹑蛋)
Содержат большое количество холестерина и не рекомендованы к употреблению людям с высоким давлением.
Боярышник (山楂) с морепродуктами (海鲜)
Приводят к болям в животе и запорам.
Собачатина (狗肉) с рыбой (鱼)
Совместное употребление приводит к развитию болезней сосудов.